Očuvanje tla

Na ekološkim farmama dozvoljeno je korištenje samo prirodnih ekoloških gnojiva koja se dobivaju kompostiranjem. Tim procesom stajski gnoj podvrgava se sterilizirajućoj temperaturi, a rezultat je mirisna i mekana šumska zemlja. Korištenje takvog gnojiva popravlja strukturu tla i humus što je u današnje vrijeme posebno važno, jer stručnjaci sve češće spominju nadolazeću krizu erozije tla.

Poljoprivreda uglavnom ovisi o otprilike jednom metru površinskog sloja zemlje koji se crpi 10 puta brže nego što se nadomješta. Nedavna studija Ministarstva poljoprivrede SAD-a pokazala je da metode organskog uzgoja imaju najbolje rezultate u izgrađivanju i popravljanju strukture tla.